Zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego Polski w świetle wojny w Ukrainie
DOI:
https://doi.org/10.34767/SIIP.2023.02.05Słowa kluczowe:
bezpieczeństwo żywnościowe, Polska, wojna w Ukrainie, rolnictwo, zbożeAbstrakt
Aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe państwa, muszą zostać spełnione cztery warunki: fizyczna dostępność żywności; trwałość i niezawodność dostaw żywności; ekonomiczna dostępność żywności dla wszystkich grup społecznych; oraz odpowiedniość zdrowotna produktów spożywczych i racji żywnościowych. Polska i Ukraina są ważnymi eksporterami żywności w Europie i na świecie. Wojna w Ukrainie spowodowała znaczny wzrost cen paliw i nawozów, a także trudności w eksporcie z Ukrainy, co przełożyło się na znaczny wzrost cen żywności na świecie. Utrudnienia w eksporcie ukraińskiej żywności do tradycyjnych partnerów, głównie przez Morze Czarne, oraz zawieszenie przez UE ceł na towary z Ukrainy spowodowały wzrost importu ukraińskiej żywności do Polski. Powyższe czynniki negatywnie wpływają na opłacalność produkcji żywności w Polsce i stabilność finansową polskich rolników. Wraz z postępującą integracją Ukrainy z UE będzie wzrastał eksport ukraińskiej żywności do Europy, co odbije się na polskich producentach żywności. Wymaga to od Polski podjęcia odpowiednich działań, zarówno na poziomie krajowym, jak i unijnym.
Bibliografia
Buko, J., Duda, J. & Makowski, A. (2021). Food Production Security in Times of a Long‐Term Energy Shortage Crisis: The example of Poland. Energies, 14(16), 1–13. DOI:10.3390/en14164725.
Hameed, T.S. & Sawicka, B. (2016). Agricultural Extension And Its Roles In Ensuring Food Security In Poland. In: Conference: Combining tradition and innovation At: Olsztyn.September 2016. DOI: 10.13140/RG.2.2.20507.05926.
Jerzak, M. & Śmiglak‐Krajewska, M. (2020). Globalization of the Market for Vegetable Protein Feed and Its Impact on Sustainable Agricultural Development and Food Security in EU Countries Illustrated by the Example of Poland. Sustainability, 12(3), 888–900.DOI: 10.3390/su12030888.
Jerzak, M., Śmiglak-Krajewska, M., Czerwińska-Kayzer, D. & Florek, J. (2018). The Market for Native Protein Crops as a Factor in Improving Food Security in Poland. In:K. Tomšík (ed.), Agrarian Perspectives XXVII. Food Safety – Food Security (pp. 81–86). Prague: Czech University of Life Sciences Prague.
Jędruchniewicz, A. (2022). Polityka państwa wobec rolnictwa w związku z pandemią COVID-19. Horyzonty Polityki, 13(45), 97–117. DOI: 10.35765/HP.2316.
Kacperska, E. & Kraciuk, J. (2021). Changes in the Stock Market of Food Industry Companies during the COVID-19 Pandemic—A Comparative Analysis of Poland and Germany. Energies, 14(23). DOI: 10.3390/en14237886.
Kapusta, F. (2017). Ewolucja bezpieczeństwa żywnościowego Polski i jej mieszkańców na początku XXI wieku. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, 1(350), 161–178. DOI:10.5604/00441600.1233007.
Klikocka, H., Jarosz-Angowska, A., Nowak, A. & Skwaryło-Bednarz, B. (2022). Assessment of Poland food security in the context of agricultural production in 2010–2020. Agronomy Science, 77(3), 101–122, DOI: 10.24326/as.2022.3.8.
Kuczuk, A. & Widera, K. (2021). A Greater Share of Organic Agriculture in Relation to Food Security Resulting from the Energy Demand Obtained from Food—Scenarios for Poland until 2030. Energies, 14(21), 1–20. DOI: 10.3390/en14216959.
Łaba, S., Cacak-Pietrzak, G., Łaba, R. et al. (2022). Food Losses in Consumer Cereal Production in Poland in the Context of Food Security and Environmental Impact. Agriculture, 12(5). DOI: 10.3390/agriculture12050665.
Michalczyk, J. (2019). Bezpieczeństwo żywnościowe z perspektywy państw UE. Ekonomia Międzynarodowa, 25, 18–45. DOI: 11089/28387.
Pawlak, K. & Kołodziejczak, M. (2020). The Role of Agriculture in Ensuring Food Security in Developing Countries: Considerations in the Context of the Problem of Sustainable Food Production. Sustainability, 12(13), 1–20. DOI: 10.3390/su12135488.
Şahin, L. (2019). Food Trade Dependency Index for EU28 Countries in the Context of Food Security. Ekonomista, 6, 760–768.
Sawicka, B., Barbaś, P., Pszczółkowski, P. et al. (2022). Climate Changes in Southeastern Poland and Food Security. Climate, 10(4), 1–27. DOI: 10.3390/cli10040057.
Skawińska, E. & Zalewski, R.I. (2021). Activities of Food Retail Companies in Poland during the COVID-19 Pandemic in the Context of Food Security. Sustainability, 13(13),1–23. DOI: 10.3390/su13137323.
Słapczyński, T. (2021). Impact of Government and International Organizations on Food Security Policy in Poland. Teka of Political Science and International Relations – UMCS, 16(1), 57–66. DOI: 10.17951/teka.2021.16.1.57-66.
Sowa, K. & Bajan, B. (2019). Poland’s Food Security in 2007–2016. Journal of Agribusiness and Rural Development, 3(53), 243–255. DOI: 10.17306/J.JARD.2019.01214.
Szczepaniak, I. & Szajner, P. (2022). Challenges of Energy Management in the Food Industry in Poland in the Context of the Objectives of the European Green Deal and the “Farm to Fork” Strategy. Energies, 15(23), 2–18. DOI: 10.3390/en15239090.
Wiśniewska, A. (2017). Wydatki na żywność w polskich gospodarstwach domowych z uwzględnieniem świadczenia wychowawczego „Rodzina 500+”. Studia Ekonomiczne. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach, 346, 112–122.
Zuba-Ciszewska, M. (2019). Structural Changes in the Milk Production Sector and Food Security – The Case of Poland. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 21(2), 318–327. DOI: 10.5604/01.3001.0013.2069.
